3月13-16日，人人主题文娱行业峰会暨人人主题文娱协会TEA第30届西娅奖受奖仪式在洛杉矶好莱坞举办。 执惠受邀参加，创举东谈主兼董事长刘照慧看成受奖嘉宾为人人著明企业机构受奖并对获奖机构/企业主创进行采访。

采访正文

刘照慧：

据我所知，刚刚荣获TEA西娅奖的Eatrenalin被米其林指南誉为\"最具改日想法的致密用餐体验\"，您如何界说这一体验居品？它称心搭客多方面需求的特有之处在哪儿？

托马斯：

我认为，咱们打造了全新的餐饮体验居品，不单是是一家餐厅，最大的特质是由骑乘系统，即Mack Rides游乐诱导公司坐蓐的\"浮椅\"、多媒体内容以及创意的餐厅构成，Eatrenalin之是以很特有，它将这三大元素竣工地交融在全部，是以我认为咱们打造了致密餐饮的新物种。

可以念念象一下，搭客坐在椅子上，自动从一个房间移动到另一个房间(吃饭)，这是Eatrenalin的一大特质。

刘照慧：

奥利弗先生，从好意思食家的角度看，您认为Eatrenalin称心了粉碎者的哪些需求，可以得胜劝诱到不同的客群，尤其是年青粉碎者？

奥列弗：

是的，Eatrenalin这个形貌格外劝诱年青客群。有了\"浮椅\"，每个来宾的座椅可以凭证需求调理，扫数这个词晚上在与不同的东谈主就餐，座椅一直在变动，新奇的元素不时加入，来宾场所的就餐房间菜谱也一直在变，扫数这个词就餐经由相配意旨。

刘照慧：

马克眷属不仅有主题公园欧洲公园，还有温泉、主题旅店、千里浸式餐饮等形貌。您在之前的演讲中也提到，缱绻在人人范围内实践Eatrenalin这种新式餐饮体验形貌，包括东南亚、中国等市集，您有在中国市集实践这种项筹画打算吗？您对有14亿东谈主口的中国市集有何看法？

托马斯：

我先说一些咱们眷属的布景信息。到我这里是第八代眷属企业传承者，咱们的企业在全寰球以制造过山车诱导盛名，也为中国的文旅企业提供了许多过山车居品，中国的市集后劲相配大。

这亦然Eatrenalin形貌得胜的基础，咱们有许多不同的企业，把它们\"放进一个箱子\"，施展各自的上风，打造出Eatrenalin这么优秀的形貌。中国市集有很大的发展后劲，咱们也在许多市集作念调研，天然刻下在中国还没刚硬条约，但咱们一直在保捏对话疏导，说不定哪一天这个形貌也会出当今中国。

与大多投入中国市集的国外IP不同的是，咱们欧洲公园在欧洲，但在德国唯唯独个主题公园，那一块的市集咱们要守住，但在销售过山车诱导经由中，咱们对和其他市集修建新的乐土保捏怒放气魄，也对在欧洲以外拓展新的Eatrenalin形貌捏开宽解态，咱们认为是可以的遴荐。

刘照慧：

中国事有14亿东谈主口的大市集，您认为中国粉碎者与寰球其他地区粉碎者的粉碎需求有什么不同？

奥列弗：

我以为每个国度与地区的来宾皆有我方的粉碎偏好，我在香港待过三年，对广东东谈主的饮食口味有一些了解。是以，Eatrenalin要走向国外化，咱们必须要好腹地化的有关事宜。

若是Eatrenalin这个形貌投入中国市集，确定需要聘任当地的厨师，咱们会找腹地的投资者、运营协作伙伴，因为咱们不了解中国文化，咱们需要找到了解腹地文化和腹地粉碎者粉碎偏好的协作伙伴。

刘照慧：

截止旧年年底，据中国国度统计局数据，中国的餐饮市集界限达到7000亿好意思元，刻下中国餐饮市集一派\"红海\"，竞争十分热烈，中国东谈主对餐品也颇具抉剔，若是你们的形貌投入中国，您以为我方的特有上风或中枢竞争力是什么？

托马斯：

刚才奥利弗先生说过，若是这个形貌投入中国市集，咱们要找到妥当的协作伙伴，对现存的餐饮见识作念调理，需要了解中国东谈主在餐饮方面的粉碎风气。

Eatrenalin扫数这个词形貌是一个系统，有许多共性的东西，但内在的许多内容，比如话题、每个房间的联想等，可以凭证不同的市集作念相应的调理。

刘照慧：

施行上，天然Eatrenalin尚未投入中国市集，但在中国的名声照旧在微信等应付媒体传播开来。形貌获得如斯大的得胜，当初是如何这个念念法始于何时？在形貌打造经由中遭逢哪些挑战？

奥列弗：

Eatrenalin千里浸式餐饮体验居品的打造源于5年前的一个念念法。对咱们来说，打造形貌最大的挑战是，如何把餐饮道路互相连系起来，这是念念法提倡来之后的一浩劫题，其后Mack Rides游乐诱导公司提倡坐蓐“浮椅”后，餐饮清亮互相连系的问题才得以惩办。

刘照慧：

在打造这个形貌经由中，有莫得一些令您印象潜入的意旨故事？

托马斯：

我认为，即便到当今，体验的内容很难用言语传达，它大略带给东谈主相配好的感受，而这种感受唯独来现场体验的东谈主，才智走漏，因为这是一个全新的体验居品。

尽管在制作经由中，如奥利弗所述，碰到许多挑战，但咱们很昌盛能找到\"掀开房门的钥匙”。咱们当今看到，绝大部分来宾对体验居品有积极的评价，居品的复购率也相配高。他们会不时地把家东谈主或一又友带过来全部体验，他们说\"我没办法用言语形容，你得跟我一同去现场体验”。

图源：蓝裕文化、马克游乐诱导有限背负公司等